Le printemps fut doux et sec ce qui favorisa une très belle floraison quoique tardive mais homogène. A mi-véraison, nous avons pris la décision, en constatant le fort potentiel quantitatif, d’éclaircir les raisins pour pouvoir atteindre nos objectifs de qualité.
La véraison fut à l’exemple de la floraison tardive. Le mois de septembre ensoleillé permit une maturité optimale des raisins. Les vendanges ont débuté le 29 septembre. Pour la première année, les raisins ont été déposés dans des cagettes. Le double tri instauré a été moins contraignant vu le très bel état sanitaire et la très grande qualité de la vendange.
Les Guides et récompenses
SCEA CHATEAU PONT SAINT MARTIN - AOC PESSAC LEOGNAN
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